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pro vyhledávání: '"Clenia Maria Martins Rodrigues"'
Autor:
Nayana Ribeiro Soares, Clenia Maria Martins Rodrigues, Suzane Martins Ferreira, Vania Silva Carvalho
Publikováno v:
UNICIÊNCIAS. 22:11-14
As proteínas são bastante utilizadas na indústria alimentícia para o melhoramento da textura dos produtos e são de extrema importância para a nutrição humana. Esse estudo avaliou o conteúdo de proteína total de três derivados lácteos dife
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f0fb356a793761de5849921873fac450
https://doi.org/10.17921/1415-5141.2018v22n3espp11-14
https://doi.org/10.17921/1415-5141.2018v22n3espp11-14
