Qualidade do leite bovino oriundo de diferentes propriedades rurais na região sudeste do Pará, Brasil

Autor: Luis Rennan Oliveira Sampaio, Sandra Sousa Barcelos, Daiany Iris Gomes, Kaliandra Souza Alves, Cleidimar Vieira Barbosa, Robson Magno Liberal

Publikováno v: Amazonian Journal of Agricultural Sciences Journal of Agricultural and Environmental Sciences; Vol 54 No 2 (2011): RCA; 165-171
Revista de Ciências Agrárias Amazonian Journal of Agricultural and Environmental Sciences; v. 54 n. 2 (2011): RCA; 165-171
Revista de Ciências Agrárias (Belém. Online)
Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
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Objetivou-se comparar a qualidade físico-química do leite, em diferentes linhas de coleta, destinado ao beneficiamento, oriundas de várias propriedades rurais. O pool das amostras de leite foi formado por pequenos (até 100 L/dia), médios (101 a

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https://doi.org/10.4322/rca.2012.011