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Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 24 (2021)
Abstract The liming (Ca(OH)2 addition) and sulfitation (HSO3- addition) is the conventional treatment for purification of sugarcane juice (SCJ) in sugar cane mills to crystal sugar production. Although, the sulfite has been associated to human health
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https://doaj.org/article/fb6e39ea70154e0da35793b3b815e46c
Autor:
Tatiane Akemi Toda, Ana Julia Morelli Santana, Julieta Adriana Ferreira, Eliria Maria de Jesus Agnolon Pallone, Claudio Lima de Aguiar, Christianne Elisabete da Costa Rodrigues
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 4, p 584 (2022)
Ultrasound-assisted extraction (UAE) and pressurized liquid extraction (PLE) techniques were evaluated and compared with conventional extraction for obtaining spent coffee ground oil (SCGO). The use of absolute ethanol (ET0) and hydrated ethanol (ET6
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https://doaj.org/article/bbd3f3c8260f4b8ebff5e960cb296f10
Autor:
Juliana Lorenz Mandro Campiol, Nathália Torres Correa Magri, Juliana Aparecida de Souza Sartori, Felipe Iwagaki Braga Ogando, Claudio Lima de Aguiar
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22, Iss 0 (2019)
Abstract A commercial H2O2 solution (35%, v/v) was evaluated as a clarifying agent for raw, type VHP (very high polarization) sugar syrup, using an experimental design applying artificial neural networks (ANN). Fifteen experimental runs were carried
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https://doaj.org/article/5ec27440737145d2b52d4a1fa11ca077
Autor:
Felipe Iwagaki Braga Ogando, Juliana Aparecida de Souza Sartori, Nathália Torres Corrêa Magri, Claudio Lima de Aguiar
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 3, Iss 4, Pp 197-206 (2016)
Studies about Ozone (O3) application in sugarcane residues for ethanol production are ongoing. This study was undertaken to evaluate the use of ozone as a pretreatment to facilitate hydrolysis of sugarcane top leaves. In the first experimentation, su
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https://doaj.org/article/8425dce016ed42b183637a3eb0ce2e9f
Autor:
Rodolpho Martin do Prado, Carla Porto, Estela Nunes, Claudio Lima de Aguiar, Eduardo Jorge Pilau
Publikováno v:
mSystems, Vol 3, Iss 2 (2018)
ABSTRACT The importance of Brazil as a producer and exporter of food and feed will continuously increase. Despite the recent economic and political problems in Brazil, the scientific field is expanding. Cutting-edge technology has only recently becom
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https://doaj.org/article/e5985f7c879e4239a1f6794da439ec0f
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 4, Pp 299-306 (2015)
Resumo A qualidade do açúcar cristal está diretamente associada à qualidade da cana-de-açúcar (Saccharum sp.) entregue nas usinas e à eficiência do processo industrial. A dextrana é considerada um parâmetro de qualidade de matéria-prima, u
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https://doaj.org/article/8e84f8a3a60947818b3442d64034d45a
Autor:
Juliana Lorenz Mandro, Nathália Torres Correa Magri, Juliana Aparecida de Souza Sartori, Claudio Lima de Aguiar
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 20, Iss 0 (2017)
Resumo A clarificação/purificação do açúcar refinado a partir de açúcares brutos, como Very High Polarization (VHP), é realizada atualmente pelo uso de resinas de troca-iônica ou carvão ativado. No entanto, são metodologias de alto custo,
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https://doaj.org/article/1c9b03421c1a48a78ce370543702cf35
Autor:
Laura Cristina Spagolla, Mayara Muniz Santos, Claudio Lima de Aguiar, Luciana Maria Liboni Passos
Publikováno v:
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, Vol 30, Iss 2, Pp 187-191 (2009)
Uma infinidade de produtos de cosmetologia tem utilizado mirtilo, uma pequena fruta com inúmeras alegações de propriedades biológicas, na formulação de uma variedade de produtos como cremes hidratantes, esfoliantes, protetores da radiação ult
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https://doaj.org/article/15180fea55a54e96b81fd8d18dc82673
Autor:
Juliana Aparecida de Souza-Sartori, Carolina Scalise, Antonio Sampaio Baptista, Roberta Bergamin Lima, Claudio Lima de Aguiar
Publikováno v:
Bioscience Journal, Vol 29, Iss 2 (2012)
Com o aumento de produção de cana-de-açúcar é de se esperar que haja um gradual aumento no excedente de palha no canavial (140 kg de palha/t cana). Uma alternativa viável para essa palha pode ser a extração de compostos ativos e a condição
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https://doaj.org/article/a703d118c605435d96f03ca3e82b2652
Autor:
Claudio Lima de Aguiar
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
Com objetivo de estudar a sacarificação enzimática do bagaço de cana-de-açúcar tratado e não tratado, diversos experimentos foram conduzidos para avaliar a influência do tipo de enzima (preparado comercial de Trichoderma viride e extrato de c