Výsledky vyhledávání - "Claudia Merino-Zegarra"

Akademický článek

UHPLC–MS Characterization, and Antioxidant and Nutritional Analysis of Cocoa Waste Flours from the Peruvian Amazon

Autor: Gabriel Vargas-Arana, Claudia Merino-Zegarra, Miguel Tang, Mariano Walter Pertino, Mario J. Simirgiotis

Publikováno v: Antioxidants, Vol 11, Iss 3, p 595 (2022)

Cocoa (Theobroma cacao) is a food product used worldwide and a key raw material for chocolate manufacturing. Cocoa possesses bioactive compounds such as methylxanthines, flavonoids, procyanidins, and related molecules with medicinal or health-promoti

Externí odkaz: https://doaj.org/article/ed195fb57b7a49e08dedc30ff81d7581

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Akademický článek

Antihyperlipidemic and Antioxidant Capacities, Nutritional Analysis and UHPLC-PDA-MS Characterization of Cocona Fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) from the Peruvian Amazon

Autor: Gabriel Vargas-Arana, Claudia Merino-Zegarra, Marcos Riquelme-Penaherrera, Luis Nonato-Ramirez, Henry Delgado-Wong, Mariano Walter Pertino, Claudio Parra, Mario J. Simirgiotis

Publikováno v: Antioxidants, Vol 10, Iss 10, p 1566 (2021)

Cocona fruits are a popular food and medicinal fruit used mainly in the Amazon and several countries of South America for the preparation of several food products such as drinks, jams and milk shakes. In this study five ecotypes of cocona native to P

Externí odkaz: https://doaj.org/article/ab0c4c3e7c1f409ab7389b32b7e9192a

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Akademický článek

AVANCES EN LA EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE DIEZ ESPECIES DE LA FAMILIA STERCULIACEAE

Autor: Victor Sotero, Kember Mejía, Charles Rebatta, Claudia Merino-Zegarra

Publikováno v: Ciencia Amazónica (Iquitos), Vol 2, Iss 2, Pp 108-115 (2012)

En el trabajo, se presentan los resultados de evaluación de la actividad antioxidante de diez especies de la familia Sterculiaceae, y que comprende en algunos casos a la corteza, raíz y hojas. La determinación de la actividad antioxidante se reali

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6290dc7e53c4495683d594dece47152f

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Valor nutricional y capacidad antioxidante de cuatro frutos de palmeras nativas de la Amazonía Peruana

Autor: Miguel OCHOA IPUSHIMA, Gober MAYTAHUARI ARICARI, Claudia Merino-Zegarra, Gabriel VARGAS-ARANA

Publikováno v: Folia Amazónica, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 17-29, Published: 2022

RESUMEN Actualmente existe una tendencia hacia el consumo de alimentos que proporcionen beneficios para la salud, como es el caso de los frutos de palmeras que tienen una gran importancia como fuente de alimento y por su uso como medicinal. En el pre

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::04088422f455614451a72be5be5b782d
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2410-11842022000100017&lng=en&tlng=en

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Antihyperlipidemic and Antioxidant Capacities, Nutritional Analysis and UHPLC-PDA-MS Characterization of Cocona Fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) from the Peruvian Amazon

Autor: Mariano Walter Pertino, Marcos Riquelme-Penaherrera, Claudio Parra, Mario J. Simirgiotis, Luis Nonato-Ramirez, Gabriel Vargas-Arana, Claudia Merino-Zegarra, Henry Delgado-Wong

Publikováno v: Antioxidants
Antioxidants, Vol 10, Iss 1566, p 1566 (2021)
CONCYTEC-Institucional
Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación Tecnológica
instacron:CONCYTEC
Volume 10
Issue 10
Pages: 1566

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6ff0f2098ab209591d823a37a03aadf6
http://europepmc.org/articles/PMC8533405

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NUTRITIONAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THREE SPECIES OF SACHA INCHI Plukenetia spp. FROM PERUVIAN AMAZON

Autor: Jak Bardales Arévalo, Billy Cabanillas Amado, Claudia Merino Zegarra, Gabriel Vargas-Arana, Ángel Martín Rodríguez Del-Castillo

Publikováno v: Folia Amazónica; Vol. 28 Núm. 1 (2019); 65-74
Folia Amazonica; Vol. 28 Núm. 1 (2019); 65-74
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP

Se evaluó y se comparó la composición química y actividad antioxidante de tres especies de semillas de sacha inchi (Plukenetia voluvilis, Plukenetia carolis-vegae y Plukenetia huayllabambana). Se realizaron los análisis de composición proximal,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d83567678558a3705b618f9c558d040e
https://revistas.iiap.gob.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/480

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Polycyclic aromatic hydrocarbon concentrations, mutagenicity, and Microtox® acute toxicity testing of Peruvian crude oil and oil-contaminated water and sediment

Autor: Evelyn G. Reátegui-Zirena, Paul M. Stewart, Alicia Whatley, Víctor Erasmo Sotero-Solís, Claudia Merino-Zegarra, Elías Vela-Paima, Fred William Chu-Koo

Publikováno v: Environmental monitoring and assessment. 186(4)

The oil industry is a major source of contamination in Peru, and wastewater and sediments containing oil include harmful substances that may have acute and chronic effects. This study determined polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) concentrations by

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fa1b187a083885d59b9ef269c9611708
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24292871

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ESTABILIDAD FÍSICO-QUÍMICA DE LAS SEMILLAS DESHIDRATADAS DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa)

Autor: Ericka Dávila, Víctor Erasmo Sotero-Solís, Claudia Merino-Zegarra, Ursula Monteiro, Dora Enith García-De Sotero, Martha Maco

Publikováno v: Folia Amazónica; Vol. 20 Núm. 1-2 (2011); 59-66
Folia Amazonica; Vol. 20 Núm. 1-2 (2011); 59-66
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP

Se trabajó con semillas de castaña Bertholletia excelsa, procedentes de dos regiones amazónicas del Perú: Loreto (Tamshiyacu) y Madre de Dios (Puerto Maldonado), estas muestras fueron liofilizadas y sometidas a diferentes concentraciones de activ

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::de44f46711617eb12e4f384baa1db428
https://revistas.iiap.gob.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/353

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CARACTERIZACION DE LA FRACCION INSAPONIFICABLE Y ESTABILIDAD DEL ACEITE DE TRES PALMERAS DEL GENERO Attalea

Autor: Claudia Merino-Zegarra, Kember Mateo Mejía-Carhuanca, Dora Enith García-De Sotero, Víctor Erasmo Sotero-Solís, Ericka Davila, Jorge Vela

Publikováno v: Folia Amazónica; Vol. 19 Núm. 1-2 (2010); 33-40
Folia Amazonica; Vol. 19 Núm. 1-2 (2010); 33-40
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP

En el presente trabajo se determinó la estabilidad del aceite y caracterización de la fracción insaponificable del aceite de tres palmeras del género Attalea: Attalea moorei (AM), Attalea salazariii (AS) y una aun no identificada denominada Attal

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e2e1d7da54a84470d6e2561b68ff2086
https://revistas.iiap.gob.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/341

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