EFECTO DEL CONSUMO DE UNA BEBIDA A BASE DE Physalis peruviana, Passiflora edulis, Ananas comosus, Avena sativa, Linum usitatissimum y Stevia rebaudiana, SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO Y GLICEMIA, DE MUJERES CON SOBREPESO Y OBESIDAD

Autor: Claudia M Dolores, Elena R Benavides, Óscar O Osso

Publikováno v: Revista de la Sociedad Química del Perú; Vol. 84 Núm. 1 (2018): Revista de la Sociedad Química del Perú; 107-118
Journal of the Chemical Society of Peru; Vol. 84 No. 1 (2018): Journal of Sociedad Química del Perú; 107-118
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Sociedad Química del Perú
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Revista de la Sociedad Química del Perú, Volume: 84, Issue: 1, Pages: 107-118, Published: JAN 2018

Se elaboró una bebida a base de pulpa de Physalis peruviana (12 %), Passiflora edulis (9 %) y Ananas comosus (9 %), con fibra de Avena sativa (12 %) y Linum usitatissimum (33 %), endulzada con Stevia rebaudiana (1 %), la misma que cumplió con los p

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