Actividad física, composición corporal, fuerza prensil y consumo de alimentos en trabajadores de una institución de educación superior

Autor: Claudia Marcela Domínguez-Gabriel, Aída Rocío Pacheco-Preciado, Claudia Franco-Escobar, Jorge Luis Petro, Víctor Daniel Calvo Betancur

Publikováno v: Revista Facultad Nacional de Salud Pública, Vol 39, Iss 2, Pp 1-13 (2021)

Objetivo: Determinar los niveles de actividad física, composición corporal, fuerza prensil, consumo de alimentos, y sus posibles asociaciones, en trabajadores de una institución de educación superior. Métodos: Estudio transversal en el que p

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6d31ead82d3142ebba6eaa368445ae1d

Physico-chemical characterization and antioxidant capacity of the colombian berry (Vaccinium meridionale Swartz) with a high-polyphenol content: potential effects in people with metabolic syndrome

Autor: Juan C. Aristizábal-Rivera, Catalina Marín-Echeverri, Yeisson Galvis-Pérez, Santiago Galeano-Vásquez, Claudia Franco-Escobar, Jacqueline Barona-Acevedo, Vitelbina Nuñez-Rangel, Julián Quintero-Quiroz, Gelmy Ciro-Gómez

Publikováno v: Food Science and Technology, Iss 0
Food Science and Technology, Volume: 39, Issue: 3, Pages: 573-582, Published: 27 MAY 2019
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 27 MAY 2019
Food Science and Technology v.39 n.3 2019
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia

Colombian berry (agraz) has demonstrated a high antioxidant content in vitro. In the present study, it was elaborated and characterized an agraz nectar, designed a placebo with similar physicochemical and sensorial characteristics of the agraz nectar

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3eeada68a4676042af72530c69129201
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019005009109&lng=en&tlng=en