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Autor:
Chayane Gomes Marques, Bruno Bezerra da Silva, Sandra Machado Lira, Ana Paula Dionísio, Maurício Fraga van Tilburg, Maria Izabel Florindo Guedes, Claisa Andrea Freitas Rabelo
Publikováno v:
Bioprospection of Co-products and Agro-industrial Wastes ISBN: 9781003239994
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b5a602f5ec84aeb599075b43c392945d
https://doi.org/10.1201/9781003239994-16
https://doi.org/10.1201/9781003239994-16
Autor:
Renata Carmo de Assis, Gabrielly Rossi Monteiro, Ashley Brito Valentim, Carla Soraya Costa Maia, Stela Mirla da Silva Felipe, Claisa Andrea Freitas Rabelo, Vânia Marilande Ceccatto, Carlucio Roberto Alves
Publikováno v:
Food Bioscience. 53:102514
Autor:
Márcia Rubia Duarte Buchweitz, Jade Maria Gordiano da Silva, Sara Castro Marques, Dionísia Nagahama, Claisa Andrea Freitas Rabelo, Derlange Belizário Diniz, Kaluce Gonçalves de Sousa Almondes
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e170101018484
O presente artigo objetiva descrever as experiências do “Curso de Formação de Manipuladores de Alimentos de Escolas Municipais de Fortaleza” e avaliar o impacto na aquisição de conhecimentos sobre Alimentação e Nutrição (AN) e Boas Prát
Autor:
Fernanda Elaine Barros Souza, Ana Erbênia Pereira Mendes, José Arimatea Barros Bezerra, Luiz Eduardo Oliveira Holanda, Paulo Henrique Machado de Sousa, Rafael Queiroz Gurgel do Amaral, Claisa Andrea Freitas Rabelo, Daniel da Silva Lima
Publikováno v:
Research, Society and Development. 9:e13691210835
O presente trabalho tem como objetivo apresentar o relato de experiências de um projeto de extensão do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), realizado em cinco escolas de ensino médio em tempo integral da cidade de Fortalez
Autor:
Marcelo Oliveira Holanda, Bárbara Cerqueira Fiorio, José Ytalo Gomes da Silva, Chayane Gomes Marques, Sandra Machado Lira, Carla Laíne Silva Lima, Joana Talita Galdino Costa, Thais Vital de Freitas, Lucelina Araújo da Silva, Danielle Ferreira de Oliveira, Claisa Andréa Freitas Rabelo, Maria Izabel Florindo Guedes
Publikováno v:
Food and Agricultural Immunology, Vol 30, Iss 1, Pp 692-700 (2019)
The soybean is widely used in food industry due to its nutritional and functional qualities, but some studies have pointed it as a potent food allergen, especially in children. The concentration of IgG, IgG1 and IgE immunoglobulins in mice supplement
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https://doaj.org/article/b73ff823a1b9490c986778e642ee0f36