Zobrazeno 1 - 10 of 45 pro vyhledávání: '"Claeys, Erik"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Effect of hot boning on colour stability and antioxidant enzyme activities in beef inner and outer biceps femoris
Autor: Pastsart, Umaporn, De Boever, Maarten, Lescouhier, Stefaan, Claeys, Erik, De Smet, Stefaan
Publikováno v: Meat Science and Technology, 57th International congress, Proceedings
Meat from double-muscled Belgian Blue cattle is characterized by a fast pH decline and slow temperature fall post mortem (pm), which may provoke heat shortening (pH35°C) and negatively affect meat quality, particularly in deeper muscles of the hindq
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______330::71b7e4562050fad249cd4787765301e0
https://biblio.ugent.be/publication/4240022
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje