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Dissertation/ Thesis
Cultivo de Trichoderma atroviride para a biossíntese do 6-pentil a pirona E sua ação sobre Mycosphaerella fijiensis E Phakopsora pachyrhizi
Autor: Cláudio Takeo Ueno
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UELUniversidade Estadual de LondrinaUEL.
A aplicação de desenhos experimentais em processos de otimização para produção de metabólitos a partir de microrganismos é uma ferramenta útil para redução de custos e aumento de produtividade. A produção do 6 pentil a pirona (6PP) a par
Externí odkaz: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000124197
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Akademický článek
Efeito do glicerol como plastificante nas propriedades funcionais de filmes de proteína de soja e óleo essencial de orégano
Autor: Isabela dos Santos Paglione, Marcella Vitoria Galindo, Margarida Masami Yamaguchi, Claudio Takeo Ueno, Lyssa Setsuko Sakanaka, Marianne Ayumi Shirai
Publikováno v: Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 26 (2019)
Neste trabalho, avaliou-se o efeito da concentração de glicerol nas propriedades de filmes de proteína de soja (IPS) incorporados de óleo essencial de orégano (OEO). As concentrações de glicerol testadas foram de 20, 25 e 30 g de glicerol/100
Externí odkaz: https://doaj.org/article/04136a9f489c429ca85ed71244b9c9c1
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Development of a powdered food ingredient based on turmeric, cinnamon, mannoprotein and whey protein isolate with Bifidobacterium lactis HN019
Autor: Flavia Imanishi Ruzon
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
Ingredientes funcionais podem impactar positivamente em parâmetros relacionados à saúde. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver um ingrediente alimentar em pó, avaliando-se os efeitos na suplementação da dieta de seres humanos. Em um p
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::52bfa7fd6cd7866515669e3bb44dd1fd
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000222774
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7
Production and characterization of banana fermented alcoholic and acetic (Musa spp.)
Autor: Cyntia Akemi Tanaka
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
Parte considerável (40-50%) da produção mundial de banana (Musa spp.) é descartada, devido ao manuseio excessivo e armazenamento inadequado, durante e após a colheita. Contudo, estes resíduos podem ser usados com propósitos industriais. Sua po
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9e0e413116a7cf3ee71fecbb27a1224e
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000204888
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Determination of Trichoderma atroviride culture conditions for production of phytopathogenic fungi inhibitors
Autor: Diogo Gimenes Pedrollo
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
Grandes perdas e prejuízo econômico no setor agrícola são causados por doenças de plantas, cujos fungos são os principais agentes etiológicos. Por sua capacidade de produzir metabólitos antifúngicos, Trichoderma atroviride destaca-se como al
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7f70c97ba87018ceea2ac3a4da38c201
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000189277
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Desenvolvimento de ingrediente simbiótico por fermentação de soro de leite e do subproduto da agroindústria de suco de laranja por grãos de Kefir e cultura probiótica
Autor: Eduardo Vinicius Baptista
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
O mercado para produtos com diferenciado conteúdo de nutrientes continua a crescer. Neste contexto, este trabalho objetivou desenvolver um ingrediente simbiótico a base de subprodutos de agroindústrias. Para isto, foi utilizado soro de leite recon
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e258edb6a17d533b852c182146241fd2
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000159479
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Metodologia otimizada para extração da B-glucana de Saccharomyces cerevisiae e avaliação do potencial imunomodulador e antigenotóxico em pacientes com câncer de próstata avançado
Autor: Marciane Magnani
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
No presente estudo uma metodologia otimizada foi desenvolvida para extração da β-glucana de células de Saccharomyces cerevisiae , envolvendo sonicação e tratamento enzimático, com rendimento de 11,08 ± 0,19 %. A partir da β-glucana extraída
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::fd0311b4a5a32542278c5a41c08ec907
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000157940
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