evolução do vinho espumante da serra gaúcha

Autor: Cláudia Maria de Holanda, Marcos do Couto Bezerra Cavalcanti

Publikováno v: Economic History & Business History; Vol. 15 No. 2 (2012)
História Econômica & História de Empresas; v. 15 n. 2 (2012)
Revista História Econômica & História de Empresas
Associação Brasileira de Pesquisadores em História Econômica (ABPHE)
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Como o Brasil, um país com pouca tradição no vinho, tem demonstrado evolução justamente com o produto mais sofisticado dessa indústria, o vinho espumante? Este artigo descreve os processos que reinventaram o espumante brasileiro produzido no su

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