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pro vyhledávání: '"Citrus juice - Flavor and odor"'
Autor:
Almeida, Selma Bergara, 1970
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Maria Aparecida A. P. da Silva Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Para a recuperação do aroma e sabor de fruta fresca ao suco industrializado, subprodutos do processamento
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6aa56ebde962c2923df96ca46550b27c
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.360891
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.360891
Autor:
Almeida, Selma Bergara, 1970
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Maria Aparecida A. P. da Silva
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-05T15:54:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_SelmaBergara_D.pdf: 1
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-05T15:54:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_SelmaBergara_D.pdf: 1
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254951
