Výsledky vyhledávání - "Citro, Angelo"

Akademický článek

Detection of antibacterial peptides in artisanal rennet and evaluation of their antibacterial activity

Autor: Montone, Angela Michela Immacolata, Aita, Sara Elsa, Capuano, Federico, Citro, Angelo, Esposito, Alessandra, Gallo, Alfonso, Nappa, Morena, Taglioni, Enrico, Montone, Carmela Maria

Publikováno v: In International Dairy Journal January 2025 160

Zobrazit plný text záznamu

12.10.22 CRIPAT Carditello Citro

Autor: Referente Cripat-Pat, Citro, Angelo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d1e7ecc1b79e3b65312789bea7ccbc66

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Influence of different smoking techniques on contamination by polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional smoked Mozzarella di Bufala Campana.

Autor: Esposito, Mauro¹, Citro, Angelo², Marigliano, Laura¹, Urbani, Valeria¹, Seccia, Giuseppe¹, Marotta, Maria Pia², Nicola, Clara²

Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. Feb2015, Vol. 68 Issue 1, p97-104. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Effect of rennet on buffalo cheese microbiota, taste and flavor.

Autor: Montone, Angela M. I., Citro, Angelo, Colarusso, Germana, Garofalo, Francesca, Paradiso, Rubina, Borriello, Giorgia, Vecchio, Domenico, Capuano, Federico

Publikováno v: Revista Cientifica de la Facultade de Veterinaria; 2023 Supplement, Vol. 33, p305-305, 1p

Zobrazit plný text záznamu