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pro vyhledávání: '"Cinética de secagem"'
Autor:
Laís Montenegro Teixeira, Fernando Fernandes Vieira, Marcello Maia de Almeida, Lucas dos Santos Sousa
Publikováno v:
Revista DAE, Vol 244, Pp 01-13 (2024)
O objetivo deste trabalho foi analisar o comportamento da cinética de secagem em estufa de circulação de ar forçada da alga Sargassum sp. em temperaturas de 60 a 80 °C e seu potencial como adsorvente na remoção do corante azul de metileno em
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/be1af4b5b1bc45d6af0b1a18d4b91051
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)
Resumo A expansão da produção de café solúvel é uma alternativa ao consumo do café tradicional, tornando-se necessária para atender às novas exigências dos consumidores que buscam conveniência e praticidade. Diante desse cenário, o estudo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e97d49f08545454c894a12633a605601
Autor:
Aline Soares Cascaes Teles, Davy William Hidalgo Chávez, Flávia dos Santos Gomes, Lourdes Maria Corrêa Cabral, Renata Valeriano Tonon
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2017)
Abstract The objective of this study was to evaluate the effect of temperature and drying time on the total phenolic content and antioxidant capacity of grape pomace. Experimental data of the drying kinetics were fitted to six mathematical models and
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https://doaj.org/article/c06add2661624eb1ad765dd380f12efc
Publikováno v:
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Vol 16, Iss 2 suppl 1, Pp 378-387 (2014)
Esse trabalho teve como objetivo avaliar diferentes modelos matemáticos para determinar a curva de secagem de guaco. Para a condução do experimento, foi utilizado um secador com ventilação forçada, com 4 bandejas, empregando gás liquefeito de
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https://doaj.org/article/ea56bf6a13784bad9a7957252e056509
Autor:
Audirene Amorin Santana, Julles Mitoura dos Santos Junior, Nathalia Cristina Ramos Lima, Ronaldo Maison Martins Costa, Emilio Émerson Xavier Guimarães Filho
Publikováno v:
Brazilian Applied Science Review; Vol. 5 No. 1 (2021); 2-10
Brazilian Applied Science Review; v. 5 n. 1 (2021); 2-10
Brazilian Applied Science Review
Brazilian Journals Publicações de Periódicos e Editora Ltda
instacron:FIEP
Brazilian Applied Science Review; v. 5 n. 1 (2021); 2-10
Brazilian Applied Science Review
Brazilian Journals Publicações de Periódicos e Editora Ltda
instacron:FIEP
O abiu é uma fruta nativa da Amazônia central e Mata Atlântica. É um fruto com alto teor de umidade (95,2% b.u.), mas como consequência, baixa energia de ativação (22,62 kJ/mol) comparada a outras frutas da literatura. Esses resultados foram o
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6f844b2b367b58716e7fe2f47686fd1a
https://doi.org/10.34115/basrv5n1-001
https://doi.org/10.34115/basrv5n1-001
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 16, Iss 4, Pp 334-345 (2013)
Foram analisados os dados experimentais da curva e da cinética de secagem para desidratação parcial do tomate-cereja ovalado, Lycopersicum sp. Mill., e foi verificado o desempenho na aplicação de um secador em leito fixo e em leito vibrado na su
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https://doaj.org/article/968af418b5564bd0bebd626292174c9d
Autor:
Simone Janaína da Silva Morais, Ivano Alessandro Devilla, Daiane Assis Ferreira, Itamar Rosa Teixeira
Publikováno v:
Revista Ciência Agronômica, Vol 44, Iss 3, Pp 455-463 (2013)
Neste trabalho objetivou-se estudar a cinética de secagem do feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.), ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais em função do teor de água e, determinar o coeficiente de difusão e a ene
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https://doaj.org/article/5665b66e060040b3b41efef3cbf2ec3c
Autor:
Hyago Costa Sousa, Nathan José Pereira da Silva, Emmanuel Moreira Pereira, Carlos Roberto Marinho da Silva Filho, Weysser Felipe Cândido de Souza
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 11, Iss 3 (2016)
Objetivou-se descrever o processo de secagem do eixo central de jaca por modelos matemáticos e determinar qual modelo matemático apresentou os melhores ajustes para as características avaliadas. Foi estudado a secagem do eixo central de jaca em es
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https://doaj.org/article/245d97104bc34deb9d67aad7d47082a1
Publikováno v:
Ciência Rural, Volume: 52, Issue: 6, Article number: e20201044, Published: 22 NOV 2021
Ciência Rural, Vol 52, Iss 6 (2021)
Ciência Rural v.52 n.6 2022
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Vol 52, Iss 6 (2021)
Ciência Rural v.52 n.6 2022
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Purple-fleshed sweet potatoes are rich in phenolic compounds, such as anthocyanins, and also exhibit hypoglycemic properties. Anthocyanins are natural antioxidants with the capacity to inhibit or delay injuries caused by free radicals. Drying is one
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c6b51a5d06a54cf5189c0b2a6d3160af
https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20201044
https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20201044
Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 32, Iss 2, Pp 342-353 (2012)
In this article, a methodology is used for the simultaneous determination of the effective diffusivity and the convective mass transfer coefficient in porous solids, which can be considered as an infinite cylinder during drying. Two models are used f
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https://doaj.org/article/3254c82fb6da44189ae8427366597cf7