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鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部紀要第3号 2020. (3):291-302
本研究では、隠れ肥満および隠れ肥満傾向である女子学生の身体および食事の状況について検討し、栄養教育の基礎資料とした。 調査対象者におけるBMI判定の肥満の状況は、肥満者は対
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鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部紀要第3号 2020. (3):313-322
本研究は、三重県内の栄養士・管理栄養士養成課程の新入学生の調理技術の現状を把握することを目的とし、調理技術や調理知識の向上のために、調理技術を調理経験、調理への意識、
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The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics. 72:137-146
Autor:
Chizuko Hotta, Setsuko Okano
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 16:50-55
We made a survey of traditional “osizushi” in Owase City and in Miyama cho. The answers to our questionnaires are as follows.1) About 40% of the households cook it.2) The residents in their 60s cook it most often Followed by the residents in thei
Autor:
Setsuko Okano, Chizuko Hotta
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 13:132-136
鈴鹿市下大久保町の郷土料理の調査を行い次の結果が得られた.1)“ガラガラおろし”の調理状況を家族構成別にみると核家族より, 複合家族のほうが多く調理している.調理頻度において
Autor:
Setsuko Okano, Chizuko Hotta
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 11:74-79
Autor:
Chizuko Hotta, Setsuko Okano
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 9:69-73
Autor:
Chizuko Hotta, Setsuko Okano
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 10:75-79
I examined the food of Folk Festivals in Suzuka Prefecture the results are as follows.1) There are 69 Shinto shrine in Suzuka Prefecture. But the greater part of their sever ther's connection with Festivals and Food. 6 Shinto shrine are connected wit
Autor:
Chizuko Hotta, Setsuko Okano
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Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 10:84-87
Autor:
Chizuko Hotta, Setsuko Okano
Publikováno v:
Journal for the Integrated Study of Dietary Habits. 10:79-83