Gestión del diseño de producto y capacidad de aprendizaje organizativo en varios tipos de empresas del sector cerámico

Autor: Chiva, R., Lapiedra, R., Devece, C., Gil, I.

Publikováno v: Boletín de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio, Vol 51, Iss 4, Pp 231-238 (2012)

This study analyses the product design management in several companies of the Spanish ceramic sector and its relationship with organizational learning. We carried out a case study of four companies in order to assess the organizational learning facto

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Weissella cibaria riboflavin-overproducing and dextran-producing strains useful for the development of functional bread.

Autor: Hernández-Alcántara AM; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, CSIC, Madrid, Spain., Chiva R; Instituto de Biología Funcional y Genómica, CSIC-Universidad de Salamanca, Salamanca, Spain., Mohedano ML; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, CSIC, Madrid, Spain., Russo P; Department of Agriculture Food Natural Science Engineering, University of Foggia, Foggia, Italy., Ruiz-Masó JÁ; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, CSIC, Madrid, Spain., Del Solar G; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, CSIC, Madrid, Spain., Spano G; Department of Agriculture Food Natural Science Engineering, University of Foggia, Foggia, Italy., Tamame M; Instituto de Biología Funcional y Genómica, CSIC-Universidad de Salamanca, Salamanca, Spain., López P; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, CSIC, Madrid, Spain.

Publikováno v: Frontiers in nutrition [Front Nutr] 2022 Oct 04; Vol. 9, pp. 978831. Date of Electronic Publication: 2022 Oct 04 (Print Publication: 2022).

Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Doughs in Spain Produce Dextrans and Riboflavin.

Autor: Llamas-Arriba MG; Departamento de Química Aplicada, Facultad de Químicas, Universidad del País Vasco (UPV/EHU), 20018 San Sebastián, Spain., Hernández-Alcántara AM; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB, CSIC), 28040 Madrid, Spain., Mohedano ML; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB, CSIC), 28040 Madrid, Spain., Chiva R; Instituto de Biología Funcional y Genómica, (IBFG, CSIC), Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Celador-Lera L; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Velázquez E; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain.; Unidad Asociada USAL-IRNASA (CSIC), 37007 Salamanca, Spain., Prieto A; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB, CSIC), 28040 Madrid, Spain., Dueñas MT; Departamento de Química Aplicada, Facultad de Químicas, Universidad del País Vasco (UPV/EHU), 20018 San Sebastián, Spain., Tamame M; Instituto de Biología Funcional y Genómica, (IBFG, CSIC), Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., López P; Departamento de Biotecnología Microbiana y de Plantas, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB, CSIC), 28040 Madrid, Spain.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Aug 26; Vol. 10 (9). Date of Electronic Publication: 2021 Aug 26.

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