Výsledky vyhledávání - "Chernenkov, E N"

Conference

Analysis of changes in quality indicators of Mulard meat during autolysis with electrical stimulation.

Autor: Sharipova, A. F., Chernenkov, E. N., Akchurin, S. V., Vokhmin, V. S., Gazeev, I. R.

Publikováno v: AIP Conference Proceedings; 2023, Vol. 3011 Issue 1, p1-5, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

The effect of plant components on the rheological properties of chopped semi-finished products from mulard meat.

Autor: Sharipova, A F, Chernenkov, E N, Gazeev, I R, Kaluzhina, O Yu, Nugumanov, R R

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 949, p1-7, 7p

Zobrazit plný text záznamu