Výsledky vyhledávání - "Chenyuan Lui"

Use of low dose e-beam irradiation to reduce E. coli O157:H7, non-O157 (VTEC) E. coli and Salmonella viability on meat surfaces

Autor: Namita Goswami, Richard A. Holley, Chenyuan Lui, Devapriya Kundu, Alexander Gill

Publikováno v: Meat Science. 96:413-418

This study determined the extent that irradiation of fresh beef surfaces with an absorbed dose of 1 kGy electron (e-) beam irradiation might reduce the viability of mixtures of O157 and non-O157 verotoxigenic Escherichia coli (VTEC) and Salmonella. T

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::234b6b1a498dffa42029570e7ef6a304
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.07.034

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání