Výsledky vyhledávání - "Chen, Zhaoshi"

Akademický článek

The formation, structure, and physicochemical characteristics of starch-lipid complexes and the impact of ultrasound on their properties: A review

Autor: Chen, Zhaoshi, Hu, Aijun, Ihsan, Aaysha, Zheng, Jie

Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology June 2024 148

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Physicochemical properties and biological activities of Tremella hydrocolloids

Autor: Zhang, Zhiguo, Chen, Zhaoshi, Zhang, Chen, Kang, Wenyi

Publikováno v: In Food Chemistry 1 May 2023 407

Zobrazit plný text záznamu