Zobrazeno 1 - 10 of 806 pro vyhledávání: '"Cheese preservation"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Optimization and characterization of alginate/cinnamaldehyde electrosprayed microcapsule and its application to mongolian cheese preservation
Autor: Cao, Meng, Zheng, Yuanrong, Zhou, Ran, Ma, Ming
Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules December 2024 283 Part 1
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Microbiological and Physicochemical Evaluation of Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) and Propolis Film Coatings for Cheese Preservation.
Autor: Paula, Vanessa B.1,2 (AUTHOR) ldias@ipb.pt, Dias, Luís G.2,3 (AUTHOR) leticia@ipb.pt, Estevinho, Letícia M.2,3 (AUTHOR)
Publikováno v: Molecules. May2024, Vol. 29 Issue 9, p1941. 25p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Active chitosan/gelatin‐based films and coatings containing eugenol and oregano essential oil for fresh cheese preservation.
Autor: Reyes Méndez, Laura María1 (AUTHOR) laura.reyes@unad.edu.co, Méndez Morales, Paula Andrea1 (AUTHOR), López‐Córdoba, Alex2 (AUTHOR), Ortega‐Toro, Rodrigo3 (AUTHOR), Gutiérrez, Tomy J.4 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Nov2023, Vol. 46 Issue 11, p1-14. 14p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje