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pro vyhledávání: '"Chavez Reque, M."'
Autor:
Chavez Reque, M., Tolaba, C., Moya Oporto, R., Ferrero, Marcela Alejandra, Siñeriz, Faustino, Lucca, Maria Ester
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
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En el presente trabajo se propone una metodología para la obtención de mosto concentrado de uva virgen sin la adición de aditivos químicos conservantes. Se definió el proceso general de preparación, concentración y conservación del mosto de u
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::12bbf42215c8fc21987ab0677748ad53
http://alaccta.org/revista-la-alimentacion-latinoamericana-n258/
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