Franconie Hélène, Chastanet Monique, Sigaut François (dir.), 2010, Couscous, bou

Autor: Roulon-Doko, Paulette

Issu d’un colloque pluridisciplinaire qui s’est tenu les 9 et 10 mai 2000 à Montpellier sous l’égide d’AGROPOLIS-MUSEUM pour tenter d’échanger entre chercheurs afin de palier aussi bien l’absence d’une terminologie normalisée pour d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::3cc18323e4710cb1a9885e0da90b1e9b
http://africanistes.revues.org/4044

Adam Maurizio’s History of Plant Food. A Resource for Today

Autor: Chastanet, Monique

Book review of: Dr Adam Maurizio, Histoire de l’alimentation végétale. Depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours, translated from German into French by Ferdinand Gidon, Introduction et commentary by Michel Chauvet, Preface by Claude Aubert, Paris

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::fe9f9f6179751559344e9a8bb944f20e
https://shs.hal.science/halshs-03716482

Compte rendu de Florent Quellier (dir.), Histoire de l’alimentation. De la Préhistoire à nos jours, Paris, Belin, coll. « Références », 800 pages, 2021

Autor: Chastanet, Monique

Publikováno v: Histoire & sociétés rurales
Histoire & sociétés rurales, 2022, 58 (2), pp.205-207

International audience; Cet ouvrage s’inscrit dans la lignée du livre collectif dirigé par Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari (Histoire de l’Alimentation, Paris, Fayard, 1996), qui a marqué un tournant dans ce domaine de recherches. Il e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a9d7f8564d54e8e03e4938f5729eddb9
https://shs.hal.science/halshs-03997501/document

« Ramadan et ‘sauce à la souris’. Interdits et compromis alimentaires entre musulmans et animistes d’Afrique occidentale d’après le récit de René Caillié au début du XIXe siècle »

Autor: Chastanet, Monique

Publikováno v: Afriques: débats, méthodes et terrains d'histoire
Afriques: débats, méthodes et terrains d'histoire, Centre d’études des mondes africains (CEMAf) – UMR 8171, 2020
Afriques. Débats, méthodes et terrains d'histoire
Afriques. Débats, méthodes et terrains d'histoire, 2020

During his travel to Timbuktu in 1827–1828, René Caillié was interested in the lifestyle of the Muslims traders, his fellow travellers, and of the animist villagers along the caravans’ path. This was an exceptional experience in many ways, alth

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::49a99fe4ddf932689ec950b89a40a29e
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02191806

Compte rendu de Adam Maurizio, Histoire de l’alimentation végétale. Depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours, traduit de l’allemand par Ferdinand Gidon, introduction et commentaires de Michel Chauvet, préface de Claude Aubert, Paris, Ulmer, 2019 (fac-similé de l’édition française, Payot, 1932), coll. « Vieilles Racines et Jeunes Pousses », 688 p., Histoire et Sociétés Rurales

Autor: Chastanet, Monique

Publikováno v: Histoire et sociétés rurales
Histoire et sociétés rurales, 2020, 53-1, p. 171-176
Histoire & sociétés rurales
2020, 53-2, p. 171-176
2020, 53, p. 171-176

Il faut saluer la réédition de ce livre devenu introuvable, sauf en bibliothèque. Le texte d’Adam Maurizio demeure une référence comme essai d’histoire globale de l’alimentation végétale, malgré certains aspects vieillis. L’Introducti

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::654cc3b885b06f44f8547956510a26c0
https://shs.hal.science/halshs-02915854