Výsledky vyhledávání - "Chartchai Wilailux"

Texture and colour characteristics, and optimisation of sodium chloride, potassium chloride and glycine of reduced‐sodium frankfurter

Autor: Witoon Prinyawiwatkul, Chartchai Wilailux, Sujinda Sriwattana, Napapan Chokumnoyporn

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology. 55:2232-2241

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::db07e7507ab812985ee4dcf194d59944
https://doi.org/10.1111/ijfs.14476

Zobrazit plný text záznamu