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pro vyhledávání: '"Charles Llerena-Flores"'
Autor:
Julio Ojanama-Vásquez, Carlo F. Salazar-Jarama, Jorge Solignac-Ruiz, Vanessa Muñoz-Isuiza, Roberto Rojas-Ruiz, Cléver Rengifo-Sias, Dervin Torres-Noriega, Flor de María Panduro-Ruiz, Hilter Luque-Salinas, Charles Llerena-Flores
Publikováno v:
Folia Amazónica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 107-121
Folia Amazonica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 107-121
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP
Folia Amazonica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 107-121
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP
En Iquitos (3º 45’ 05’’ S y 73º 14’ 40’’ O; 231 648 hab.), capital del mayor departamento amazónico del Perú, se estudió la industrialización primaria de los frutos del aguaje (Mauritia flexuosa L. f). Esta es realizada por ocho chu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::69d6bc7478090545fd06d955e31bc66e
https://doi.org/10.24841/fa.v22i1-2.48
https://doi.org/10.24841/fa.v22i1-2.48
Autor:
Julio Ojanama-Vásquez, Carlo F. Salazar-Jarama, Charles Llerena-Flores, Nelly Del Castillo-Fasabi, Pedro Ramírez-Meléndez, Nino Vela-Gonza, Camilo Marín-Ríos, Roberto Rojas-Ruiz, Jorge Solignac-Ruiz, Cléver Rengifo-Sias, Wellington Silvano-Alván, Vanessa Muñoz-Isuiza, Hilter Luque-Salinas, Víctor R. Lopez-De Olíveira, Gabriel Ruíz-Panduro, Dervin Torres-Noriega, Flor de María Panduro-Ruiz
Publikováno v:
Folia Amazónica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 15-38
Folia Amazonica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 15-38
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP
Folia Amazonica; Vol. 12 Núm. 1-2 (2001); 15-38
Folia Amazónica
Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana
instacron:IIAP
Este trabajo discute la comercialización de frutos de aguaje en forma de masa y«fruto verde» en la ciudad de Iquitos, Perú. Existen 11 mercados en la ciudad. En cuatro de ellos, es ofertada la masa; en dos, el «fruto verde» por 21 y 30 vendedor
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::febfc521de783c4f7b5ec284c95eecdd
https://doi.org/10.24841/fa.v12i1-2.123
https://doi.org/10.24841/fa.v12i1-2.123