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pro vyhledávání: '"Charles, Mathilde"'
Autor:
Charles, Mathilde
Ce travail de thèse aborde les préférences de consommateurs de pommes qui n'ont été étudié jusqu'à présent que de manière partielle notamment sur des échantillons (variétés) non représentatifs de toute la diversité sensorielle et sans
Externí odkaz:
http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00931819
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/93/18/19/PDF/2013_MCharles_PhD.pdf
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/93/18/19/PDF/2013_MCharles_PhD.pdf
Autor:
Charles, Mathilde, Endrizzi, Isabella, Aprea, Eugenio, Zambanini, Jessica, Betta, Emanuela, Gasperi, Flavia
Publikováno v:
In Food Quality and Preference December 2017 62:17-30
Autor:
Charles, Mathilde, Romano, Andrea, Yener, Sine, Barnabà, Massimo, Navarini, Luciano, Märk, Tilmann D., Biasoli, Franco, Gasperi, Flavia
Publikováno v:
In Food Research International March 2015 69:9-20
Autor:
Endrizzi, Isabella, Torri, Luisa, Corollaro, Maria Laura, Demattè, M. Luisa, Aprea, Eugenio, Charles, Mathilde, Biasioli, Franco, Gasperi, Flavia
Publikováno v:
In Food Quality and Preference March 2015 40 Part A:39-48
Autor:
Cappelletti, Martina, Ferrentino, Giovanna, Endrizzi, Isabella, Aprea, Eugenio, Betta, Emanuela, Corollaro, Maria Laura, Charles, Mathilde, Gasperi, Flavia, Spilimbergo, Sara
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering January 2015 145:73-81
Autor:
Demattè, M. Luisa, Pojer, Nicola, Endrizzi, Isabella, Corollaro, Maria Laura, Betta, Emanuela, Aprea, Eugenio, Charles, Mathilde, Biasioli, Franco, Zampini, Massimiliano, Gasperi, Flavia
Publikováno v:
In Food Quality and Preference December 2014 38:58-64
Autor:
Corollaro, Maria Laura, Aprea, Eugenio, Endrizzi, Isabella, Betta, Emanuela, Demattè, M. Luisa, Charles, Mathilde, Bergamaschi, Matteo, Costa, Fabrizio, Biasioli, Franco, Corelli Grappadelli, Luca, Gasperi, Flavia
Publikováno v:
In Postharvest Biology and Technology October 2014 96:135-144
Akademický článek
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Autor:
Charles, Mathilde, Poinot, Pauline, Texier, Florence, Arvisenet, Gaëlle, Vigneau, Evelyne, Mehinagic, Emira, Prost, Carole
Publikováno v:
In Food Quality and Preference April 2013 28(1):264-270