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pro vyhledávání: '"Chantran, Aurélie"'
Autor:
Chantran, Aurélie, Cagnato, Clarissa
Publikováno v:
In Journal of Archaeological Science: Reports February 2021 35
Autor:
Chantran, Aurélie
Publikováno v:
Archéologie et Préhistoire. Université Panthéon-Sorbonne-Paris I, 2022. Français. ⟨NNT : 2022PA01H067⟩
Was there in the Middle Ages, as in present world, different way of cooking depending on the region, the social backgrounds ? Do these specificities evolve through the long millennium that the Middle Ages represent? Several elements allowed to envisa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3d8547b35522dabcf6be01925a59b2f9
https://theses.hal.science/tel-03936861
https://theses.hal.science/tel-03936861
Autor:
Gentili, François, Chantran, Aurélie, Cagnato, Clarissa, Bobin, Olivier, Viré, Marc, Rozzi, Amélie
Publikováno v:
Musée ARCHÉA; SRA Île-de-France. 2022
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10055::b3933d70d743aea6fec6ff9543bda576
https://shs.hal.science/halshs-03951652
https://shs.hal.science/halshs-03951652
Autor:
Chantran, Aurélie
Dans le nord de la France, au second Moyen Âge, des évolutions des formes céramiques, de la consommation des espèces végétales, de viande et de poisson, la conservation par écrit des recettes, les structures des cuisines sont des indicateurs d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::f07b74e2293d7dc9605c715431dda162
http://books.openedition.org/psorbonne/106907
http://books.openedition.org/psorbonne/106907
Autor:
Bacoup, Paul, Bonoron, Alexandrine, Caurette, Natacha, Chantran, Aurélie, Laguardia, Marie, Laurent, Anne-Sophie, Le Bailly, Matthieu, Mancina, Pauline, Marty, Astrid, Mayeux, Camille, Mazauric, Rémi, Valamoti, Soultana-Maria, Viaut, Charles, Wall, Euan, Webb, Russell
Ce nouveau numéro d’Archéo.doct retranscrit les échanges qui se sont tenus lors de la 15e Journée Doctorale de l’ED 112 de l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Cette journée thématique avait pour intitulé : « À Table ! De l’appr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::4ac318d1653e1e90c1d10fc337f181b8
https://books.openedition.org/psorbonne/106437
https://books.openedition.org/psorbonne/106437
Publikováno v:
The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East
The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East, Bruno Laurioux; Helmut Klug, May 2021, Graz, Austria
The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East, Bruno Laurioux; Helmut Klug, May 2021, Graz, Austria
International audience; The study of medieval and modern food ways is founded on the careful interpretation of recipe books since its beginnings as a scientific field of research. However, other methods have emerged over the years, often inspired fro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c57f3e07ab210cd7bd99602c775a2ec7
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03228716
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03228716
Autor:
Chantran, Aurélie
Publikováno v:
À table ! De l’approvisionnement au dernier repas
Paul Bacoup; Natacha Caurette; Anne-Sophie Laurent; Astrid Marty. À table ! De l’approvisionnement au dernier repas, Éditions de la Sorbonne, 2021, Archéo.doct, 9791035106751. ⟨10.4000/books.psorbonne.106907⟩
Paul Bacoup; Natacha Caurette; Anne-Sophie Laurent; Astrid Marty. À table ! De l’approvisionnement au dernier repas, Éditions de la Sorbonne, 2021, Archéo.doct, 9791035106751. ⟨10.4000/books.psorbonne.106907⟩
International audience; In northern France, during the late medieval period, changes can be seen in the types of ceramics, plant and meat eaten, hearths used, along with some recipes being put in writing. These novelties could be the result of changi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10055::e269f4d3852366517f21dca230c61287
https://shs.hal.science/halshs-03950936
https://shs.hal.science/halshs-03950936
Autor:
Chantran, Aurélie
Publikováno v:
Fouilles de l'Aula du castrum de Couzan, Sail-sous-Couzan, Loire, la Diana. 2019, pp.55-71
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d7b37001304417daef0640291e8e5eed
https://shs.hal.science/halshs-03951494
https://shs.hal.science/halshs-03951494
Autor:
Gentili, François, Chantran, Aurélie, Vanden Maagdenberg, Thomas, Roussel, Saubade, Viré, Marc, Ortiz, Anaïs
Publikováno v:
Musée ARCHÉA; SRA-Île-de-France. 2020
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10055::bb77f0afa2893f074db85078554c3eca
https://shs.hal.science/halshs-03951608
https://shs.hal.science/halshs-03951608
Autor:
Girault, Nicolas, Binois, Annelise, Borvon, Aurélia, Cardon, Thibault, Chantran, Aurélie, Claude, Caroline, Domenech-Jaulneau, Cynthia, Konopka, Anicet, Le Jeune, Yann, Macouin, Mélanie, Leroyer, Mathieu, Soulat, Jean, Vissac, Carole
La fouille du site compris entre les rues du 11 novembre, de la Libération, du 8 mai 1945 et l’hôtel de ville a été l’occasion de renouveler l’histoire de la localité de Poissy sur le long terme. Au total, neuf phases d’occupation ont é
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::502d7412047e1328b34aea4fff290e88
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02365483
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02365483