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Autor:
Natividad Bardales, Ángel David, Villanueva-Tiburcio, Juan Edson, Chamorro Gómez, Ruth Esther, Cueto Rosales, César Robert, Capcha Godoy, Pilar Rocío, Paucar Tito, José Luis, Mendoza Aguilar, Alejandro
Publikováno v:
Revista Ciencia y Tecnología Agropecuaria; 2023, Vol. 24 Issue 3, p143-161, 19p
Autor:
Natividad Bardales, Ángel David, Muñoz Garay, Sergio Grimaldo, Villanueva Tiburcio, Juan Edson, Rojas Portal, Rubén Max, Chamorro Gómez, Ruth Esther, Cueto Rosales, Cesar Robert, Bravo Romaina, Joana Milagros, Beraun Bedoya, Janet Rocío, Mendoza Aguilar, Alejandro
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Química del Perú; jul-set2022, Vol. 88 Issue 3, p237-250, 14p
Autor:
Chamorro Gómez, Ruth Esther
Publikováno v:
Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio institucional-UNALM
UNALM-Institucional
instacron:UNALM
Repositorio institucional-UNALM
UNALM-Institucional
instacron:UNALM
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos La presente investigación aportó conocimientos de las bondades nutricionales y funcionales de la kiwicha, un grano tan valioso, a la vez tan antiguo
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