Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Chabanova, Oksana"'
Autor:
Trubnikova, Anastasiia, Chabanova, Oksana, Sharahmatova, Tat'jana, Bondar, Sergej, Vikul, Svitlana
Publikováno v:
Traektoriâ Nauki / Path of Science. 4(09):3001-3021
Externí odkaz:
https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=718967
Autor:
Chabanova, Oksana1 oksana_chabanova17@ukr.net, Bondar, Sergii2 sergej.nik.bondar@gmail.com, Kotliar, Yevhenii1 yevhenii11@ukr.net, Nedobiychuk, Tatiana3 nedobeychuk@ukr.net, Verkhivker, Yakiv4 yaverkhivker@gmail.com
Publikováno v:
Technology Audit & Production Reserves. 2021, Vol. 3 Issue 3, p34-39. 6p.
Publikováno v:
Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 12, Iss 1 (2018)
Removing lactose from buttermilk and other dairy products is a topical problem, as there is a significant increase in morbidity rates due to lactose intolerance. In many cases, milk and dairy products containing lactose can not be completely excluded
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b8bdfb4b4cec4b2c99763f15fb75da6c
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 1 (2019): Вісник НТУ «ХПІ»: Серія "Нові рішення у сучасних технологіях"; 86-99
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1 (2019): ; 86-99
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1 (2019): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 86-99
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1 (2019): ; 86-99
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1 (2019): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 86-99
Complex processing of buttermilk in lactose protein concentrates is relevant. Free-lactose protein-lipid concentrates are intended for further industrial processing. They can be used as protein enrichment or protein basis in the production of food pr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::571bb16407065923429d46ac4f073584
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2019.01.10
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2019.01.10
Autor:
Trubnikova, Anastasia, Chabanova, Oksana, Sharakhmatova, Tetyana, Bondar, Sergey, Savchak, Yelyzaveta
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 45(1321) (2018): Вісник НТУ «ХПІ»: Серія "Нові рішення у сучасних технологіях"; 214-227
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 45(1321) (2018): ; 214-227
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 45(1321) (2018): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 214-227
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 45(1321) (2018): ; 214-227
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 45(1321) (2018): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 214-227
The problem of removing lactose from dairy products is relevant due to the lactose intolerance of some segments of the population. In the dairy market, the most dynamically developing groups of products from secondary dairy raw materials – beverage
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::17552a0d2573db3e9770475bceca5c55
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.45.30
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.45.30
Autor:
Chabanova, Oksana, Vikul, Svitlana, Sharakhmatova, Tetyana, Bondar, Sergii, Trubnikova, Anastasiia
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 5, № 3(37) (2017): Chemical Engineering; 49-57
Technology audit and production reserves; Том 5, № 3(37) (2017): Хімічна інженерія; 49-57
Technology audit and production reserves; Том 5, № 3(37) (2017): Химическая инженерия; 49-57
Technology audit and production reserves; Том 5, № 3(37) (2017): Хімічна інженерія; 49-57
Technology audit and production reserves; Том 5, № 3(37) (2017): Химическая инженерия; 49-57
The object of research is whey-based beverages. The most problematic areas are the limited shelf life of beverages and the risk of product stratification during storage.In the course of the study, whey pasteurization regimes are used: 84±2 °C, wait
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2d13ccb76c12e243ff144e56b72a87c6
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/112939
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/112939