Výsledky vyhledávání - "Ceylan, M. Murat"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Knihovna bude uzavřena od 23. 12. 2024 do 3. 1. 2025.

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "Ceylan, M. Murat"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 24 pro vyhledávání: '"Ceylan, M. Murat"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Akademický článek

The influence of high pressure homogenization and high-intensity ultrasound on the functional properties of whey-protein/canola oil nanoemulsions during storage.

Autor: CEYLAN, M. Murat¹ m.murat.ceylan@igdir.edu.tr

Publikováno v: Harran Journal of Agricultural & Food Science. 2022, Vol. 26 Issue 2, p237-243. 7p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 4 4

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Thermal oxidation, 3-MCPD and glycidyl esters formation in hazelnut oil enriched with natural extracts during French fries production.

Autor: Ceylan, M. Murat, Baştürk, Ayhan

Publikováno v: Journal of Food Measurement & Characterization; Feb2023, Vol. 17 Issue 1, p33-45, 13p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

EFFECT OF FRYING ON VISCOSITY OF HAZELNUT OIL

Autor: CEYLAN, M. Murat, Baştürk, Ayhan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::23943edf7c2684d84544f1e6d3522a7a
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/2e6bc803-a7ff-455c-a14c-20c4386e2a5e/oai

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Bazı Bitki Ekstraktlarının Mısır Yağının Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması

Autor: CEYLAN, M. Murat, Cavidoğlu, İsa, Baştürk, Ayhan, ÇAVUŞ, Mustafa

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ac9011a162318f56fba0ee2812ff3d23
https://avesis.kayseri.edu.tr/publication/details/2c66600b-8171-4b8c-a86a-247fa3806e15/oai

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 10 10

Textural and Sensory Properties of the Sun Dried Sulphur Treated Dried Appricot

Autor: YILDIZ, ONDER, CEYLAN, M. Murat, TOKER, OMER SAID, Baştürk, Ayhan, YURT, BAYRAM

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::df735f4895d303a7c4b3aa901e2697cb
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/dda4d86a-8b94-460b-8664-34eee93467da/oai

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
Další »
[3]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

15 Akademické články
2 Časopisy

6 hydrogen-rich water
6 molecular hydrogen
5 butter
5 oxidative stability
4 propolis
4 quality
4 washing
3 3-mcpd
3 cake
3 human rights watch (organization)
3 sensory acceptance
3 solid fat content
2 antioxidant
2 biogenic amines
2 canola oil
2 chenopodium quinoa
2 droplet size
2 emulsions
2 extraction
2 fat
2 fat substitutes
2 fatty acid analysis
2 functional analysis
2 high intensity ultrasound
2 high pressure homogenization
2 hydrogen
2 lipid analysis
2 lipid oxidation
2 microbiological properties
2 milk
2 olive oil
2 quality attributes
2 safflower oil
2 saturated fatty acids
2 turbidity
2 unsaturated fatty acids
2 washing water
2 whey proteins
1 3-mcpd esters
1 antioxidant activity
1 bacteria
1 cheese
1 cold storage
1 color
1 dairy products
1 decarboxylase
1 degradation
1 esters
1 extract
1 fats

2 cambridge university press
2 harran university, faculty of agriculture
2 springer
2 springer nature
2 wiley-blackwell
1 cambridge univ press
1 elsevier applied science publishers
1 elsevier b.v.
1 elsevier sci ltd
1 wiley

4 journal of food measurement and characterization
3 food chemistry
3 journal of dairy research
2 european journal of lipid science & technology
2 harran journal of agricultural & food science
2 journal of food measurement & characterization
1 european journal of lipid science and technology

7 OpenAIRE
5 Science Citation Index Expanded
5 Complementary Index
3 Academic Search Ultimate
2 MEDLINE
2 Supplemental Index

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......