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Autor:
Arturo Hernández-Montes, Magdiel Pablo-Cano, Verenice Torres-Salas, Celia Peralta-Aparicio, Anastacio Espejel-García, Carla Zulema Jáuregui-García
Publikováno v:
Acta Universitaria, Vol 30 (2020)
Los quesos tradicionales están asociados a un lugar de origen y deberían poseer un significado de identidad para los consumidores. El objetivo de esta investigación fue identificar comunalidades de significados en consumidores locales de queso de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::125beca6ab4a23023f2f6d5838a0f97a
https://doi.org/10.15174/au.2020.2875
https://doi.org/10.15174/au.2020.2875
