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Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 17, Issue: 2, Pages: 115-124, Published: DEC 2015
RESUMEN Antecedentes la cocción de alimentos en horno microondas es una tendencia en aumento en la población en general, sin que se tenga en cuenta el efecto sobre su calidad. Objetivo evaluar el efecto del extracto de Bixa orellana sobre aceite de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::39048a8ba04a3a43d963a06d96b25db8
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-41082015000200115&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-41082015000200115&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Latin-American Journal of Physics Education; May2010, Vol. 4 Issue 2, p367-373, 7p, 2 Color Photographs, 1 Diagram, 9 Graphs