Zobrazeno 1 - 10 of 86 pro vyhledávání: '"Castanha, Nanci"'
1
Akademický článek
Multiphoton microscopy is a nondestructive label-free approach to investigate the 3D structure of gas cell walls in bread dough.
Autor: Castanha, Nanci1 (AUTHOR) nanci.castanha@gmail.com, Challois, Sylvain1 (AUTHOR), Grenier, David1 (AUTHOR), Le-Bail, Patricia2 (AUTHOR), Dubreil, Laurence3 (AUTHOR), Lucas, Tiphaine1 (AUTHOR)
Publikováno v: Scientific Reports. 11/18/2023, Vol. 13 Issue 1, p1-16. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Potato starch modification using the ozone technology
Autor: Castanha, Nanci, Matta Junior, Manoel Divino da, Augusto, Pedro Esteves Duarte
Publikováno v: In Food Hydrocolloids May 2017 66:343-356
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
Biodegradable Films Produced from Ozone-Modified Potato Starch
Autor: La Fuente, Carla I. A., Castanha, Nanci, Maniglia, Bianca C., Tadini, Carmen C., Augusto, Pedro Esteves Duarte
Publikováno v: Journal of Packaging Technology and Research; 20240101, Issue: Preprints p1-9, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
An insight into the pasting properties and gel strength of starches from different sources: effect of starch concentration.
Autor: Castanha, Nanci1, Lindsay Rojas, Meliza2, Duarte Augusto, Pedro Esteves1,3 pedro.ed.augusto@usp.br
Publikováno v: Scientia Agropecuaria. abr-jun2021, Vol. 12 Issue 2, p203-212. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Ozone Processing of Cassava Starch.
Autor: Lima, Dâmaris Carvalho1 (AUTHOR) damaris.dcl@gmail.com, Castanha, Nanci1 (AUTHOR), Maniglia, Bianca Chieregato1 (AUTHOR), Matta Junior, Manoel Divino1 (AUTHOR), La Fuente, Carla Ivonne Arias1 (AUTHOR), Augusto, Pedro Esteves Duarte1,2 (AUTHOR)
Publikováno v: Ozone: Science & Engineering. Jan-Feb2021, Vol. 43 Issue 1, p60-77. 18p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje