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Una de las estrategias más utilizadas para la cuantificación del ácido galacturónico en la hidrólisis de la pectina es el método colorimétrico utilizando como reactivo el m-hidroxifenil, que fue desarrollado por Blumenkrantz y Asboe‒Hansen e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1205::e6186ab1ca79b828354f6b0c48b3aabd
http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/99388
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