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Autor:
Carvalho, Otilia T1 (AUTHOR) eu‐fora@efsa.europa.eu, Tietz, Thomas1 (AUTHOR), Zellmer, Sebastian1 (AUTHOR), Ebner, Ingo1 (AUTHOR), Merkel, Stefan1 (AUTHOR)
Publikováno v:
EFSA Journal. Dec2022 Supplement 2, Vol. 20, p1-10. 10p.
Autor:
Carvalho, Otilia Teixeira de
A ervilha é um dos alimentos mais produzidos no mundo e, conseqüentemente, tem uma grande importância para a nutrição humana, sendo comercializada sob várias formas: fresca, seca, congelada e enlatada, necessitando de cozimento antes de ser con
