Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Carvajal-Larenas FE"'
Autor:
Carvajal Larenas FE; Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingenierías, Ingeniería en Alimentos, Quito P.O. Box 1712841, Ecuador., Koziol MJ; Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo, Quito P.O. Box 1712841, Ecuador., Caviedes M; Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingenierías, Ingeniería en Agronomía, Quito P.O. Box 1712841, Ecuador.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Oct 11; Vol. 13 (20). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 11.
Autor:
Carvajal-Larenas FE; a Wageningen University, Product Design and Quality Management Group , Wageningen , The Netherlands.; b Wageningen University, Laboratory of Food Microbiology , Wageningen , The Netherlands.; c Universidad San Francisco de Quito, Faculty of Agriculture, Foods and Nutrition Agricultura, Alimentos y Nutrición , Quito , Ecuador., Linnemann AR; a Wageningen University, Product Design and Quality Management Group , Wageningen , The Netherlands., Nout MJ; b Wageningen University, Laboratory of Food Microbiology , Wageningen , The Netherlands., Koziol M; c Universidad San Francisco de Quito, Faculty of Agriculture, Foods and Nutrition Agricultura, Alimentos y Nutrición , Quito , Ecuador., van Boekel MA; a Wageningen University, Product Design and Quality Management Group , Wageningen , The Netherlands.
Publikováno v:
Critical reviews in food science and nutrition [Crit Rev Food Sci Nutr] 2016 Jul 03; Vol. 56 (9), pp. 1454-87.