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Autor:
Priscila de Lima Batista, Lize Stangarlin, Laissa Benites Medeiros, Ana Lúcia Serafim, Naína Lopes de Souza de Jesus, Caroline dos Santos Peixoto, Mariane Rossato Moreira
Publikováno v:
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, Vol 28, Iss 4, Pp 578-586 (2015)
Objetivo: Avaliar a composição nutricional das refeições servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em relação aos parâmetros nutricionais estabelecidos pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e avaliar os fatores de risco ass
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4d8eb229279f40e182fa85f8a035459b
Autor:
Luciana Rushel dos Santos, Estela Geovana da Silva Cardozo, Laura Beatriz Rodrigues, Ana Luisa Sant'Anna Alves, Franciele Maria Gottardo, Kátia Bitencourt Sartor, Caroline dos Santos Peixoto
Publikováno v:
Scientia Plena. 16
O ritmo de vida acelerado ampliou o interesse em refeições práticas, aumentando a procura por Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A qualidade e segurança do alimento fornecido está interligada com parâmetros como tempo e temperatura d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d7e80f28f243d30bbffb447cd89d5f09
https://doi.org/10.14808/sci.plena.2020.021501
https://doi.org/10.14808/sci.plena.2020.021501
Autor:
Ana Lúcia Serafim, Caroline dos Santos Peixoto, Priscila de Lima Batista, Mariane Rossato Moreira, Lize Stangarlin, Laissa Benites Medeiros, Naína Lopes de Souza de Jesus
Publikováno v:
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, Vol 28, Iss 4, Pp 578-586 (2015)
Objetivo: Avaliar a composição nutricional das refeições servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em relação aos parâmetros nutricionais estabelecidos pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e avaliar os fatores de risco ass
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9b64cdc73fd7822776d3d3ac103f2c4f
https://doi.org/10.5020/18061230.2015.p578
https://doi.org/10.5020/18061230.2015.p578
Autor:
Ana Lúcia Serafim, Lize Stangarlin-Fiori, Naína Lopes de Souza de Jesus, Caroline dos Santos Peixoto, Laissa Benites Medeiros
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 36, Issue: 4, Pages: 606-611, Published: 24 OCT 2016
Food Science and Technology v.36 n.4 2016
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Iss 0
Food Science and Technology, Vol 36, Iss 4, Pp 606-611
Food Science and Technology v.36 n.4 2016
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Iss 0
Food Science and Technology, Vol 36, Iss 4, Pp 606-611
The purpose of this study was to evaluate intervention strategies for the reduction of microbiological contamination on the hands of food handlers. The study was conducted from January 2009 to December 2014 at a food and nutrition company in Curitiba
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::410c4a9720974a836184342c3c33ecc4
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612016000400606&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612016000400606&lng=en&tlng=en
