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Autor:
Caroline Dantas Mendes da Silva, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana Pinto Lima, Anielli Souza Pereira, Clemilson Antônio Silva
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 2, Iss 4, Pp 226-233 (2015)
A cagaita é um fruto do cerrado globoso, de coloração amarelo-clara e contendo de 1 a 3 sementes brancas, envoltas em uma polpa levemente ácida. Apresenta um conteúdo apreciável de vitamina C, fibras e de carotenoides. O presente trabalho foi r
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ec693c817e4c4608a36a8e02494afbab
Autor:
Viviane Santos, Caroline Roberta Freitas Pires, Diego Neves de Sousa, P. C. M. S. Chicrala, Caroline Dantas Mendes da Silva
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 3, Iss 3, Pp 161-169 (2016)
A indústria de conserva no Brasil apresenta problemas de abastecimento, visto que, a pesca extrativa da sardinha não atende à demanda do setor, provocando a necessidade de importar pescado de outros países. Neste contexto, surge a proposta de uti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8c2cb7ba1334338da51261d66548f776
http://periodicos.ifap.edu.br/index.php/JBFS/article/view/96
http://periodicos.ifap.edu.br/index.php/JBFS/article/view/96
Autor:
Clemilson Antonio da Silva, Caroline Dantas Mendes da Silva, Anielli Souza Pereira, Juliana Pinto de Lima, Caroline Roberta Freitas Pires
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 2, Iss 4, Pp 226-233 (2015)
A cagaita é um fruto do cerrado globoso, de coloração amarelo-clara e contendo de 1 a 3 sementes brancas, envoltas em uma polpa levemente ácida. Apresenta um conteúdo apreciável de vitamina C, fibras e de carotenoides. O presente trabalho foi r
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6cf3121833bba45bf4f4fcf16a45a9e3
https://doi.org/10.18067/jbfs.v2i4.82
https://doi.org/10.18067/jbfs.v2i4.82