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pro vyhledávání: '"Carolina Valeriano de Carvalho"'
Autor:
Shanyle Helen Ramos, Bárbara Viana Barbosa Naves, Fernanda Nascimento Hermes, Carolina Valeriano de Carvalho, Wilson César de Abreu, Geraldo de Sousa Cândido
Publikováno v:
Rasbran, Vol 14, Iss 1 (2024)
A Lycium barbarum popularmente conhecida como goji berry, é um fruto com potente atividade antioxidante devido à presença de flavonóides, porém, sabe-se que diversos fatores podem alterar a quantidade destes compostos em alimentos. Tendo em vist
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4765915eb3e94bf08786bd6fc905bc3c
Autor:
Paulyene Vieira Nogueira, Açucena Cardoso Vilas Boas, Natália Ferreira Suárez, Rafael Azevedo Arruda de Abreu, Carolina Valeriano de Carvalho, Leila Aparecida Salles Pio, Moacir Pasqual
Publikováno v:
Journal of Culinary Science & Technology. :1-21
Autor:
Leila Aparecida Salles Pio, Rafael Pio, Leonardo Pereira da Silva Brito, Carolina Valeriano de Carvalho, Natália Ferreira Suárez, Rafael Azevedo Arruda de Abreu
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 45