Výsledky vyhledávání - "Carolina Antonella Paulino"

Pulpas de frutos patagónicos: procesos, conservación y desarrollo de alimentos funcionales

Publikováno v: SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP

El objetivo general del presente trabajo fue el estudio integral de pulpas de frutas patagónicas, los productos con ellas formulados, los procesos aplicados y la estabilidad frente a distintos métodos de conservación. Se trabajó con seis matrices

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::aa6f932f1b6e88a6706c557fa98a1937
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/65129

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