Avaliação da qualidade de cardápios ofertados para trabalhadores por um serviço de alimentação no norte do Mato Grosso, Brasil

Autor: Maritiele Naissinger da Silva, Bruna Lago Tagliapietra, Carolaine Agostini

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 14; e576111436500
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 14; e576111436500
Research, Society and Development; v. 11 n. 14; e576111436500
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

O planejamento de cardápios para coletividade deve considerar aspectos qualitativos e quantitativos de modo a promover uma alimentação nutricionalmente balanceada para os comensais. O objetivo deste estudo foi avaliar quantitativamente e qualitati

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ebc46050dd61ac3b0ece33320e4520be
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/36500