Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Carne deshuesada"'
Autor:
Marta Elena Cori, Vasco De Basilio, Rosana Figueroa Ruiz, Nilo Rivas, Shimazú Martínez, Iraima Rodríguez
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 24, Iss 1 (2014)
 Con el objeto de evaluar la factibilidad técnica de usar la carne de codorniz (Coturnix coturnix japonica) macho en la elaboración de salchichas, se formularon y elaboraron estos productos cárnicos sustituyendo la carne de pierna y muslo de pol
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4a40372857dc4912aaa01346dd333e07
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 37, Iss 2 (2012)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2abe23b77963402999fedd78063b38a9
Autor:
Cori de Mendoza, Marta Elena, De Basilio, Vasco, Figueroa Ruiz, Rosana, Rivas, Nilo, Martínez, Shimazú, Rodríguez, Iraima
Con el objeto de evaluar la factibilidad técnica de usar la carne de codorniz (Coturnix coturnix japonica) macho en la elaboración de salchichas, se formularon y elaboraron estos productos cárnicos sustituyendo la carne de pierna y muslo de pollo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::ddc00659c623fa0b9734be25c8144679
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38365
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/38365
