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pro vyhledávání: '"Carne Bovina"'
Autor:
Jeycy Kelle Sirqueira Mendonça, Fernando Loiola Nunes, Carolina Merlin Meurer, José Carlos Ribeiro Júnior, Ana Paula Neves Correia
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 44, Iss 6 (2024)
O Brasil é um dos maiores produtores de carne do mundo. Tendo em vista essa grande produtividade e a preocupação com a qualidade da carne produzida, os estabelecimentos produtores estão buscando meios para maior conservação do produto, sendo a
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https://doaj.org/article/720b0f1ba5a54766ad245ade4c164bc0
Publikováno v:
Revista de Contabilidade e Organizações, Vol 17 (2023)
A pesquisa tem por objetivo analisar a influência da demanda verde de clientes e do eco controle na ecoinovação e no crescimento sustentável em empresas do setor de carne bovina. Para atingir o objetivo foi aplicado um questionário com gestores
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https://doaj.org/article/ce93a53025744e10be3ba7e4dcc87b11
Autor:
Jéssica Geralda Ferracini, Daniel Polli, Vinícius Kenji Tamehiro, Ivan Lopes Serafim, Beatriz Ligoski, João Lucas Yuji Tamehiro, Ivanor Nunes do Prado
Publikováno v:
Pubvet, Vol 16, Iss 3, Pp 1-7 (2022)
No Brasil, há predominância da participação da genética zebuína. Este fato associado à produção a pasto e ao fato de os animais manterem peso ou até perderem peso no período da seca e sua idade ao abate avançada são alguns dos fatores qu
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https://doaj.org/article/7f0459baa11841ec921ca4fc602ee839
Autor:
Paulo Henrique Nogueira Biscola, Guilherme Cunha Malafaia, Raquel Viegas Carvalho de Siqueira Biscola
Publikováno v:
Revista de Administração IMED, Vol 11, Iss 2, Pp 114-131 (2021)
There will be an increase in the food demand due to the world population growth and the need for greater food security aimed at nutrition and combating hunger. Brazil presents itself as one of the countries with a great capacity to contribute to over
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https://doaj.org/article/a5dc268b8b824ca7a3a95dd1d43407cd
Autor:
Marina de Paula Vilela, Geraldo Sant'Ana de Camargo Barros, Andreia Cristina de Oliveira Adami
Publikováno v:
Economia Aplicada, Vol 26, Iss 3 (2022)
Neste artigo, são estimados os determinantes da demanda e oferta de exportação da carne bovina desossada congelada brasileira para a Ásia entre 2002 a 2019, aplicando-se os métodos de mínimos quadrados em dois e três estágios. Para identifica
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https://doaj.org/article/b0f2a37533d74f7f9b6d17c97e9d68b4
Publikováno v:
Processando o Saber, Vol 13, Pp 312-324 (2021)
O presente trabalho apresenta os principais desafios e mudanças que a pandemia de Sars-Cov-2 (COVID-19) trouxe para o mercado de exportação. Serão expostos alguns tipos de vírus mais comuns, processos de sanitização adotados pelo governo, os p
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https://doaj.org/article/b62511d2ba4e447cbf96b16ce1b94198
Autor:
Antonio María Martínez-Reina
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, Vol 14, Iss 2 (2022)
En este trabajo se analizan las preferencias de los consumidores por la carne bovina en las principales ciudades de la Región Caribe de Colombia. La información se obtuvo mediante una encuesta estructurada aplicada, a partir de una muestra aleatori
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https://doaj.org/article/167f9456fa3149ea86da0f6f9f6c9ba2
Autor:
Aylle Medeiros Matos, Edinéia Bonin, Venicio Macedo Carvalho, Vanessa Duarte, Murilo Augusto Tagiariolli, Luiz Fernando Costa e Silva, Rodolpho Martin do Prado, Ivanor Nunes do Prado
Publikováno v:
Pubvet, Vol 14, Iss 5, Pp 1-11 (2020)
Este trabalho foi realizado para avaliar a influência do método de embalagem (em bandeja envolta em papel filme ou a vácuo) sobre o pH, coloração, textura, oxidação lipídica e atividade antioxidante da carne bovina antes da maturação (dia 1
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https://doaj.org/article/308303ba6aef45cd8f1c8f087596bc76
Autor:
Diego de Córdova Cucco, Bruno Barzotto Abdalla, Fernanda Rigon, Maisa Chiocca, Jonathan Sá, Gabriel Zieher, Vinícius Paulo Agostini, Aline Zampar
Publikováno v:
Agropecuária Catarinense, Vol 34 (2021)
No Brasil geralmente não ocorre uma ligação entre os setores da cadeia produtva de bovinos de corte, como produtores, frigorífcos e consumidores. Há escassez de informações a respeito do perfl do gado abatido e da demanda do mercado, o que aca
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https://doaj.org/article/99e62a07d7f14729aeaab31a27eba9bd
Publikováno v:
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 60, Iss 4 (2021)
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a saliência, a relevância e a determinância da carne bovina para os consumidores de Dracena (SP), por meio de dois métodos de mensuração. A saliência foi determinada pelo método de elicitação livre
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https://doaj.org/article/7205662f19a3442ea386151780070265