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Autor:
Carmen Soares, Irene Coutinho Macedo
Publikováno v:
Demetra, Vol 11, Iss 1, Pp 27-46 (2016)
Este estudo teve como objetivo investigar as representações sociais, histórica e cultural do consumo de canja de galinha em uma população de idosos. A investigação foi estruturada em pontos que contemplaram “fontes orais”, “fontes escrit
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https://doaj.org/article/fd5e576ffe1d40e9987acbdecc6a0891
Autor:
Carmen Soares
Publikováno v:
Humanitas, Vol 66, Iss 0, Pp 125-150 (2014)
This paper aims to study the way Herodotus relates food and war in his work. In the first part we consider the economic causes of war, those related to populations’ food supplies. In the second part we focus on the role of food in a war scenario. I
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https://doaj.org/article/332ebf55230d41308b6d6504cfb47210
A presente obra reúne estudos de especialistas de diferentes áreas do conhecimento que se dedicaram a refletir sobre fenómenos alimentares a partir de dois eixos de análise distintos porém intercomunicantes: as culturas alimentares e o culto dos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::305c4376d49bb9f735602dd84716fa85
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2362-7
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2362-7
Autor:
Carmen Soares
Este livro trata de um universo ambíguo, o universo do corpo. Falar desse universo não é outra coisa senão falar do humano. Mas é falar a partir da centralidade do corpo na vida humana, na construção sensível da existência marcada na carne,
A presente obra está organizada em dois volumes, contendo seis partes e um total de 37 capítulos.Os 16 capítulos que compõem o volume I estruturam-se em torno de três temáticas centrais. A perceção sensorial de alimentos e ambientes é tratad
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::84c1942354262195244353236a3abcdc
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2061-9
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2061-9
Na sua mais ampla aceção, a mesa remete para universos onde interagem produtos, pessoas e ideias. Espaço de sobrevivência, mas também de deleite, de formação, de culto e de sociabilidade, cada mesa retrata mentalidades, serve de metáfora de v
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c7571c607dc83d5642abf3781b674728
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2060-2
https://doi.org/10.14195/978-989-26-2060-2
A tendência dos estudos do século XXI sobre a alimentação tem sido de privilegiar as abordagens multi e transdisciplinares. A temática da alimentação, por si só, engloba vasta gama de percepções, sensibilidades, saberes e práticas. A refle
Autor:
Thomas Figueira, Carmen Soares
Herodotus is the epochal authority who inaugurated the European and Western consciousness of collective identity, whether in an awareness of other societies and of the nature of cultural variation itself or in the fashioning of Greek self-awareness