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Publikováno v:
Agricultural and Food Economics, Vol 11, Iss 1, Pp 1-20 (2023)
Abstract This study identifies changes in fruit and vegetable (FV) consumption habits during the COVID-19 pandemic in Quito-Ecuador and observe relationships regarding household income and the relevance of FV nutritional value. The study used an onli
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https://doaj.org/article/3e7aec95bc304c189c5bbdb47c701802
Publikováno v:
Journal of Food Quality, Vol 2017 (2017)
Three Andean fruits naranjilla (Solanum quitoense Lam.), uvilla (Physalis peruviana L.), and mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) were subjected to prestorage UV-C treatments (0, 8, or 12.5 kJ m−2) and evaluated weekly to select the most suitable
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https://doaj.org/article/488c847e039a43d282d8e02feace0f87
Autor:
Carlota Moreno, María J. Andrade-Cuvi, María J. Zaro, Magali Darre, Ariel R. Vicente, Analía Concellón
Publikováno v:
Journal of Food Quality, Vol 2017 (2017)
In this work, we selected a short UV-C treatment for fresh-cut carambola and assessed its efficacy in supplementing the benefits of low temperature storage. UV-C treated (6.0, 10.0, and 12.5 kJ m−2) carambola slices showed reduced deterioration com
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https://doaj.org/article/2beb7adf8e3c487094297cb93d67a493
Autor:
Carlota Moreno Guerrero, María José Andrade Cuvi, Gabriela Oña Pillajo, Tatiana Llumiquinga Hernández, Analía Concellón
Publikováno v:
Ecuador es Calidad, Vol 2, Iss 2 (2015)
Se evaluó el efecto de la cocción sobre la composición proximal y la capacidad antioxidante de cinco variedades de papas nativas (Yana Shungo, Puca Shungo, Leona Negra Tushpa y Uvilla). El contenido de proteína en las variedades Yana Shungo, Puca
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https://doaj.org/article/a579e6bfd85c42889dc893d70e9d6813
Autor:
Ana Cristina Bachiller, Julio Ducons, Alexandra Campillos, Angel Ferrandez, Carlota Moreno, Miguel Angel Simón
Publikováno v:
43 Congreso de la Sociedad Española de Endoscopia Digestiva (Libro de Comunicaciones).
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03d577e4df54dd03a14cc9f8c13ee88a
https://doi.org/10.48158/seed2021.p063
https://doi.org/10.48158/seed2021.p063
Autor:
Mª Carlota Moreno Acuña
Publikováno v:
E-REVISTA INTERNACIONAL DE LA PROTECCION SOCIAL. 1:157-165
El Estado Parte en el que se solicita una prestacion economica no puede, con arreglo a su legislacion, reconocer derecho alguno a un trabajador si no cumple el periodo minimo exigido. Ahora bien, ese periodo si puede ser tenido en cuenta en otro Esta
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::33c30d289d19df0e034c6618244ca656
https://doi.org/10.12795/e-rips.2016.i02.15
https://doi.org/10.12795/e-rips.2016.i02.15
Autor:
Ariel Roberto Vicente, María José Andrade-Cuvi, Analía Concellón, María José Zaro, Magalí Darré, Carlota Moreno
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Journal of Food Quality, Vol 2017 (2017)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Journal of Food Quality, Vol 2017 (2017)
In this work, we selected a short UV-C treatment for fresh-cut carambola and assessed its efficacy in supplementing the benefits of low temperature storage. UV-C treated (6.0, 10.0, and 12.5 kJm−2) carambola slices showed reduced deterioration comp
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bf2a08cdba1e0c276fe93d272203fe81
https://www.hindawi.com/journals/jfq/2017/2548791/
https://www.hindawi.com/journals/jfq/2017/2548791/
Publikováno v:
Enfoque UTE. 5:14-28
(Recibido: 2014/04/30 - Aceptado: 2014/06/27)Se estudió la relación entre el desarrollo del color con el contenido de antocianinas y clorofila en diferentes grados de madurez de mortiño (Vaccinum floribundum). Los frutos se cosecharon según su co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3eb7a06cc9730adcfdc83c0eb7dc0bd4
https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v5n2.37
https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v5n2.37
Publikováno v:
Enfoqute, Vol 4, Iss 1, Pp 32-49 (2013)
(Recibido: 2013/03/07 - Aceptado: 2013/06/17)El objetivo de esta investigación fue estudiar el contenido de compuestos antioxidantes entomate de árbol morado cultivado a diferentes alturas (m.s.n.m.). Se emplearon frutosprovenientes de Pelileo (266
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::669fa76a1ae167d196f6402c13a53a99
http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/index.php/revista/article/view/23
http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/index.php/revista/article/view/23
Publikováno v:
Tsafiqui - Revista Científica en Ciencias Sociales. :43-51
El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto del uso combinado de la radiación UV-C y atmósfera modificada sobre el tiempo de vida útil de uvilla orgánica sin capuchón. Se empleó uvilla orgánica producida en una par
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::739d383cc0b8d7535104904c4dc4fbfa
https://doi.org/10.29019/tsafiqui.v0i3.220
https://doi.org/10.29019/tsafiqui.v0i3.220