Výsledky vyhledávání - "Carlos Vegas"

Akademický článek

Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis 'tarwi' variedad criolla

Autor: Rodolfo Vegas, Amparo Zavaleta, Carlos Vegas

Publikováno v: Agroindustrial Science, Vol 7, Iss 1, Pp 49-55 (2017)

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del pH (3, 5, 7 and 9) y la concentración de NaCl (0.1, 0.5 a 10 M) de forma independiente sobre las propiedades funcionales de harina entera y desgrasada de Lupinus mutabilis variedad criolla �

Externí odkaz: https://doaj.org/article/af7fbfbab9434d74951645133f784c36

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Akademický článek

Predominance of Lactobacillus plantarum Strains in Peruvian Amazonian Fruits

Autor: JOHANNA SÁNCHEZ, CARLOS VEGAS, AMPARO IRIS ZAVALETA, BRAULIO ESTEVE-ZARZOSO

Publikováno v: Polish Journal of Microbiology, Vol 68, Iss 1 (2019)

Externí odkaz: https://doaj.org/article/54163d7db6d44616aabbfa7e45fa595e

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Akademický článek

Análisis de la dinámica de poblaciones microbianas durante las fermentaciones espontánea y controlada del Ají 'Charapita' (Capsicum frutescens)

Autor: Carlos Vegas, Diego Gonzáles, Salomón Sueros, Abad Hurtado, Amparo I. Zavaleta

Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 7, Pp 201-206 (2016)

Los ajíes son ingredientes básicos de la gastronomía peruana. El ají “Charapita” ( Capsicum frutescens ) destaca por su amplio uso en la comida a mazónica. En la última década, el “boom gastronómico” ha incrementado su demanda por lo

Externí odkaz: https://doaj.org/article/577da0aefbe54fd5afc4c109437d9498

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Teaching Accompaniment in Colombia's Official Educational Institutions

Autor: Juan Carlos Vegas-Ochoa, Romel Ramón González-Díaz, Santos Lucio Guanilo Gomez, Elena Cachicatari Vargas

Publikováno v: TEM Journal, Vol 10, Iss 1, Pp 376-383 (2021)

This article presents an analysis of the quality principles for the teaching accompaniment of the official educational institutions of the city of Montería. A questionnaire with 36 reagents (Likert type scale) was applied to 341 teachers and their a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9709e4e157c555c5dde672dfef277c16
https://doi.org/10.18421/tem101-47

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Yeasts Associated with Various Amazonian Native Fruits

Autor: Braulio Esteve-Zarzoso, Pamela E. Canales, Carlos Vegas, Amparo I. Zavaleta

Publikováno v: Polish Journal of Microbiology, Vol 69, Iss i_current (2020)
Polish Journal of Microbiology
CONCYTEC-Institucional
Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación Tecnológica
instacron:CONCYTEC

Yeasts, commonly present on the surface of fruits, are of industrial interest for the production of enzymes, flavorings, and bioactive compounds, and have many other scientific uses. The Amazonian rainforest may be a good source of new species or str

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::16c398b4bb2d512254bbd4d4711e2bf0
https://zenodo.org/record/3973019

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ALGUNOS ASPECTOS CONFLICTIVOS SOBRE LA EJECUCIÓN DE LA ORDEN EUROPEA DE PROTECCIÓN CON OTROS INSTRUMENTOS DE RECONOCIMIENTO MUTUO

Autor: Juan Carlos Vegas Aguilar

Publikováno v: Teoría & Derecho, Iss 22 (2020)

La Directiva 2011/99/UE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de diciembre de 2011, sobre la orden europea de protección se promulgó con el fin de proteger a los ciudadanos de la Unión Europea cuando ejerciten su legítimo derecho a circular

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::1c2422e82bab18a5ecc8fef718c92c96
https://teoriayderecho.tirant.com/index.php/teoria-y-derecho/article/view/435

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Optimization of fermentation process conditions for chili pepper (Capsicum frutescens) fruit using Response Surface Methodology

Autor: Braulio Zarzoso, Amparo Zavaleta, Carlos Vegas

Publikováno v: Agronomía Colombiana, Vol 36, Iss 1, Pp 88-96 (2018)
Agronomía Colombiana, Volume: 36, Issue: 1, Pages: 89-97, Published: APR 2018

The consumption of chili pepper fruits (CPF) is widespread throughout the world. However, countries without tropical climates can only consume few CPF varieties. The lactic fermentation (LF) of CPF is a good alternative for their preservation and con

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::377b9e00466f9802b9b11eea892d670a
https://doi.org/10.15446/agron.colomb.v36n1.69164

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