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pro vyhledávání: '"Carlos Rogério Ludolf de Andrade Lima Neto"'
Autor:
Maria Tereza dos Santos Correia, Carlos Rogério Ludolf de Andrade Lima Neto, Lucas Cristiano da Silva Siqueira, José Roberto Pimentel Cabral de Seixas, Márcia Vanusa da Silva, Marthyna P. Souza, Maria das Graças Carneiro da Cunha, Fernanda Pacífico de Almeida Neves, George Souza Feitoza, Rita de Cássia Braga Granja
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 7:95693-95706
Para manter a qualidade e estender o tempo de prateleira das frutas, as industrias tem buscado novas tecnicas de aprimoramento, como o uso de revestimentos comestiveis. A quitosana e um biopolimero promissor nessa area, por apresentar atividade antim