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Remoción de clorofilas presentes en extractos de Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) por adsorción con carbón activado y precipitación con cal grado alimenticio

Autor: Gabriel Ríos Cortés Ríos Cortés, Carlos Quintín Bobadilla Reyes, Mara Angélica Ramírez Bello, Ada María Ríos Cortes, Minerva Rosas Morales, Roger Manuel Sales Chávez, Dave Ramírez Aguilar

Publikováno v: Instituto Politécnico Nacional
IPN
Redalyc-IPN
Acta Universitaria (México) Num.1 Vol.27

I n this study, adsorption capacity of activated carbon, and food grade calcium hydroxide (food grade lime) to remove color present in Stevia extract, was evaluated. Quantification of chlorophyll A, B and C was realized using Hansmann spectrophotomet

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::734b9ea084f92a1f091b279a886d375f
https://doi.org/10.15174/au.2017.1209

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