Role of red beetroot in bread for reducing mycotoxin risks: Bioavailability of beetroot polyphenols and betalains with ochratoxin a, aflatoxin B1 and zearalenone in Caco-2 cells

Autor: Paula, Llorens, Ana, Juan-García, Hannu, Pakkanen, Carlos, Moltó Juan, Eeva-Riikka, Vehniäinen, Cristina, Juan

Publikováno v: In Food Chemistry 15 February 2025 465 Part 2

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Determination of deoxynivalenol in wheat-based snacks by gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry

Autor: Rodríguez Carrasco, Yelko, Carlos Moltó, Juan Carlos, Berrada Ramdani, Houda, Font Pérez, Guillermina

Publikováno v: Rodríguez Carrasco, Yelko Carlos Moltó, Juan Carlos Berrada Ramdani, Houda Font Perez, Guillermina 2013 Determination of deoxynivalenol in wheat-based snacks by gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry Revista de Toxicología 30 2 198 202
RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
instname

Deoxynivalenol (DON) is the most frequently detected mycotoxin in cereal and cereal-based products, and a continuous monitoring of this toxin in foodstuffs is highly desirable. In this sense,a QuEChERS based extraction and gas chromatography-tandem m

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f119382a73662af2ff5ca669e3de9c8f
http://hdl.handle.net/10550/44100