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Sistema multimídia de apoio à decisão em procedimentos de higiene para unidades de alimentação e nutrição Multimedia decision support system in hygiene procedures for food facilities

Autor: Maria Aparecida Antunes, Nélio José Andrade, Carlos Arthur Barbosa Silva, Raquel Monteiro Cordeiro Azeredo, Franceline Aparecida Lopes

Publikováno v: Revista de Nutrição, Vol 19, Iss 1, Pp 93-101 (2006)

É objetivo deste estudo desenvolver um sistema multimídia com a finalidade de subsidiar a melhoria de procedimentos de higiene em Unidades de Alimentação e Nutrição. O sistema Clean Up, composto de várias bases de conhecimento e informações

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732006000100010

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