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pro vyhledávání: '"Carlos Antonio Vélez-Pasos"'
Autor:
Heidy Lorena Gallego-Ocampo, Karen Johana Ortega-Villalba, Carlos Antonio Vélez-Pasos, Ronald Joanny Rojas-Alvarado
Publikováno v:
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia (2022)
The cross-flow microfiltration (CFM) of fruit juices allows obtaining products of high quality by conserving their organoleptic characteristics and microbiological stability during storage. The effect of the main macro-compounds and the transmembrane
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fcbd3aec8bd0444b9e7f45dacbaf59a3
Autor:
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ, Juan Pablo Benítez Franco, Andrea del Pilar Sánchez González, Catherin Julieth Bolaños Cartagena, Laura Juliana Bernal Montoya, Carlos Antonio Vélez Pasos, Angelica Piedad Sandoval Aldana
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 19, Iss 2 (2021)
El aguacate Hass es un fruto climatérico con un alto contenido de aceite y óptimas características organolépticas. Las condiciones de almacenamiento (temperatura y humedad relativa) durante el transporte y la maduración, son definitivas para gar
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2e565d8734b74f1b8e09faba2f793030
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 41, Issue: 4, Pages: 807-815, Published: 19 OCT 2020
Food Science and Technology
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 19 OCT 2020
Food Science and Technology v.41 n.4 2021
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 19 OCT 2020
Food Science and Technology v.41 n.4 2021
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Permeability is a crucial parameter to describe the transport rate of a gas under pressure gradient, relevant to gas molecule movement in pores. The gas permeability of edible film, used on fresh or minimally processed fruits and vegetables, is an im
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 33, Iss 1, Pp 35-40 (2013)
Cholupa it’s an exotic fruit that has excellent organoleptic characteristics but highly sensitive to thermal treatments. Fruit was harvested in commercial fields and for each process stage, the following physicochemical parameters were analyzed: so
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7a66c052394f4fcfa7a51cabd2884900
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 31, Iss 3, Pp 40-49 (2011)
Osmotic evaporation is a modification of traditional processes using membranes; by means of a vapour pressure differential, produced by a highly concentrated extraction solution, water is transferred through a hydrophobic membrane as vapour. This tec
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ad3cfcdcc1544fcc8a15764028984298
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 30, Iss 1, Pp 41-44 (2010)
The effect of frying conditions on immersion on moisture loss and oil content were studied at different times in two yam varieties: Diamante 22 and Pico Botella. The experimental data adjusted itself to the first order exponential model for humidity
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a8d3042fd2d047a7ade2e7203f505ba8
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 28, Iss 1, Pp 123-132 (2008)
The greatest difficulty arising during cross-flow micro-filtration is the formation of a cake layer on the membrane sur-face (also called fouling), thereby affecting system performance. Fouling has been related to permeate flux decay re-sulting from
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/06cc6a5b8c6c45478540f973fe7b45ee
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 31, Iss 3, Pp 40-49 (2011)
Ingeniería e Investigación, Volume: 31, Issue: 3, Pages: 40-49, Published: DEC 2011
Ingeniería e Investigación, Volume: 31, Issue: 3, Pages: 40-49, Published: DEC 2011
La evaporación osmótica es una modificación de los procesos tradicionales que utilizan membranas; mediante un diferencial de presión de vapor, producido por una solución de extracción fuertemente concentrada, se transfiere agua solo en forma de
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 28, Iss 1, Pp 123-132 (2008)
Ingeniería e Investigación, Volume: 28, Issue: 1, Pages: 123-132, Published: APR 2008
Ingeniería e Investigación, Volume: 28, Issue: 1, Pages: 123-132, Published: APR 2008
La mayor dificultad durante la microfiltración tangencial es la formación de una capa de torta en la superficie membranaria, también llamada “colmatación”, la cual afecta el desempeño del sistema. La colmatación se ha relacionado al decaimi
Publikováno v:
Redalyc
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
La mayor dificultad durante la microfiltración tangencial es la formación de una capa de torta en la superficie mem-branaria, también llamada “colmatación”, la cual afecta el desempeño del sistema. La colmatación se ha relacio-nado al decai
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::159acd050219e9ac96d8978f58d49bc7
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/28887
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/28887