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Salmonella sp., Campylobacter sp., Escherichia coli. en el sector avícola, bacterias que colocan en riesgo la seguridad alimentaria

Autor: Daniel Leonardo Cala Delgado, Tannia Julied Guzmán-Sànchez, Sergio Andrés Ferro-Villamizaro, Carlos Andrés Díaz-Gélvez, Miguel Ángel Bernal-Pérez

Publikováno v: Spei Domus. 18:1-34

Tema y alcance: Las implicaciones de factores externos dentro de la seguridad alimentaria crea afectaciones que ponen en riesgo la inocuidad de los alimentos cárnicos avícolas, la investigación de las principales bacterias como Salmonella sp, Camp

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ca6c324d319a55c91b10e6bb36a9edeb
https://doi.org/10.16925/2382-4247.2022.02.05

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